Все о еде
Войти
Регистрация
Можно жарить шашлык только на дровах, без углей? Не одного совета не нашла про жарку на дровах.
6 годов
назад
от
rttyyu rtyu
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
можно, дрова прогорят получится уголь, вот над ним и жарьте, только берите от лиственных, ольха осина, яблонгя груша вишня, практически все лиственные кроме береза, ну и не жклательно хвойные а также дсп
6 годов
назад
от
Женя
▲
▼
0
голосов
Жарим на углях от любых дров. Делаем так: когда дрова прогорят и нет пламени (угли д. б. красные) , остатки не прогоревших дров (всегда остаётся одна-две палки, и если ждать пока они прогорят остальные угли немного остынут) смещаем к одному краю, угли равномерно распределяем в мангале и заране готовим бутылку с водой, в пробке которой сделана дырка, если огонь сильно разгорается ( когда капает жир) немного притушиваем его водой. Покупать готовые угли не нужно. Зимой дров нужно больше, летом - меньше.
6 годов
назад
от
Zima
▲
▼
0
голосов
Не должно быть открытого пламени, его темп. 800С - а это обугливание. Поэтому ждут полного прогорания или можно установить рассекатель пламени для ускорения процесса.
6 годов
назад
от
чешир.
Связанные вопросы
2
ответов
Если жареные котлеты заморозить, сколько их можно хранить в морозилке?
5 месяцев
назад
от
Виктория Руковичникова
1
ответ
Почему как попьешь кофе, так сразу по большому хочется, иногда по несколько раз?
7 месяцев
назад
от
Asem
3
ответов
савлат только с варённых марковки и буряка будет вкусным? и немного лука и подсолнечного масла. По принципу венигрета н
11 годов
назад
от
Катька))