Какие виды кисломолочных бактерий используют в производстве кисломолочных продуктов? Кмп

6 годов назад от ирина клевцова

1 ответ

0 голосов
Для получения кисломолочных продуктов используют также сухое, сгущенное молоко, казеинаты, пахту, сыворотку, плодово-ягодные и овощные наполнители, сахар-песок, пищевые ароматизаторы, красители, подсластители, стабилизаторы структуры продукта. Вырабатываются кисломолочные напитки и на основе сои.
6 годов назад от Кристи Птичка

Связанные вопросы

3 ответов
Как варятся настоящие щи, не борщ, а именно щи, как в старину?
7 годов назад от Серёга Воронин
3 ответов
Закваску для домашнего кваса ни как не могу сделать из солода. Помогите! ?
3 годов назад от Наталья Телюватьева
1 ответ
Вы пищей как наслаждаетесь?
3 годов назад от ПМ .