Все о еде
Войти
Регистрация
как самому сделать мороженное со вкусом мяты?
7 годов
назад
от
Юлия
1 ответ
▲
▼
0
голосов
600 гр сливок 20% (на пачечках пишут именно 200 гр, а не мл. ) т. е. 3 пачки
100 гр сахара +\- по вкусу
4 желтка от крупных яиц, если средние 5
5 веточек мяты
Мяту промыть, обсушить, оборвать листочки. Измельчить в блендере с 50 мл сливок в кашицу. Оставить пока. Остальные сливки подогреть хорошенько. НЕ КИПЯТИТЬ! Пока сливки греются, взбиваем желтки с сахаром в свеьлый крем. Добавляем немного горячих сливок тоненькой струйкой, не переставая энергично работать венчиком. Затем в яично-сливочную смесь добавляем мятную кашицу. И все вместе тонкой струйкой вливаем в горячие сливки, взбивая венчиком. Смесь немного поднимется, пенясь, а затем опадет. Прогреваем до загустения. Масса не должна закипеть. Остужаем и в контейнер, контейнер - в морозилку. Каждый час мешаем деревянной ложкой, разбивая кристаллы льда.
7 годов
назад
от
Лариса Коновалова
Связанные вопросы
1
ответ
Хочу быстро похудеть по диете? Кто подскажет быструю хорошою методику?
11 годов
назад
от
Олег Кузьмин
2
ответов
сколько холлестирина в яичном белке? сколько холлестирина в яичном белке?
11 годов
назад
от
Доля ***
2
ответов
Как часто вы выпиваете алкоголь?
7 годов
назад
от
Андрей Губин