Можно ли вино хранить открытвм боле суток?

Question

Написано что после открытия хранить при температуре +5 24 суток, а можно ли дольше хранить ну на несколько часов?
Ничего же страшного?

Answer 1

Нкоторые вина от этого даже выиграют (например - некоторые вина Нового света - могут в декантере, при контакте с воздухом "раскрываться" 1-2 дня) .
Но подавляюще большинство - конечно не любит длительного контакта с кислородом - начинается окисление.
Из незакрытой бутылки - еще и градус уходит.
Вина до 1000 рублей - практически не теряют своих свойств если в бутылке больше половины и она плотно закрыта и поставлена в холодильник.
Но если вино куплено тыщ так за 30-50 - то я бы не стал рисковать - а насладился бы им - до последней капли.