зачем в котлету добавляют хлеб?

6 годов назад от 53 tk

1 ответ

0 голосов
Если коротко то при нагревании белок сворачивается то есть становится твердый и выделяется влага чтобы максимально удержать эту влагу фарш добавляется хлеб
6 годов назад от Лапшина Марина

Связанные вопросы

2 ответов
Что можно вкусного приготовить из этого? Я люблю жаренные, печеные блюда.
10 годов назад от Мафтуна
2 ответов
Подскажите, какие специи, и сколько - можно класть в омлет. И где вобще в сети указаны дозы специй для продуктов?
11 годов назад от Р К
1 ответ
Как приготовить самсу дома?
9 годов назад от надежда павлова