Как приготовить печеночные оладьи?

Answer 1

Прокрутить печень через мясорубку, лук, чеснок, соль и проче в массу при желании можно добавить не много сливочного масла, добавить яйцо муку немного молока всё перемешать выкладывать на разогретую сковороду и как обычные оладьи с двух сторон жарить.

Answer 2

Печень, лук и сало (на 1 кг печ. сала где-то грамм 300) на мясорубку. Добавить отваренный рис, яйцо, соль, перец и на сковороде жарить, как оладьи. Вместо риса можно добавить сырую манку, но надо дать время расстояться фаршу. Ещё можно эти оладьи делать в жировой сеточке. У нас это блюдо называют сальники. Со сметаной-самое то.