Все о еде
Войти
Регистрация
Что любите готовить?
6 годов
назад
от
елена кулагина
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Стейк-салат с грибами и перепелиными яйцами
Мясо натрите оливковым маслом, солью и перцем. Обжарьте на сильном огне по 40 секунд с каждой стороны вместе с раздавленным чесноком и розмарином. Затем влейте вино и полностью его выпарите. Добавьте сливочное масло, перемешайте и переложите все на противень. Доведите до готовности в духовке при температуре 220°С в течение 7 минут.
В той же сковороде слегка обжарьте грибы в соусе. Снимите с огня и оставьте в сковороде до подачи. Лук нарежьте тонкой соломкой. Яйца разрежьте пополам. Как легко отварить и очистить перепелиные яйца смотрите здесь. Оставшеся оливковое масло смешайте в миске с лимонным соком, сахаром, острым перцем и солью. Взбейте венчиком до образования эмульсии. В полученной смеси маринуйте лук в течение 3-5 минут.
Перед самой подачей готовые стейки нарежьте на тонкие ломтики и перемешайте с оставшимся соком. На тарелку выложите микс-салат, лук, теплые ломтики стейка и грибы. Полейте луково-лимонной заправкой и украсьте перепелиными яйцами.
6 годов
назад
от
Соня Иванькина
Связанные вопросы
1
ответ
Вы часто покупаете красную рыбу? и в каком виде е готовите?
5 годов
назад
от
ирок
1
ответ
Что вы любите больше всего на ужин?
3 годов
назад
от
Ильгиз Авзалов
2
ответов
расскажите-такая уж прям супер еда в тандыре как говорят. шашлык, пироги, лепёшки, рыба и мясо
10 годов
назад
от
Ирина Ушакова