Как приготовить суп с квашенной капустой рисом и картофелем.

Question

Так что бы получилось вкусно но также без свинины, сметаны.
И без какого либо другого мяса! пжлст.

Answer 1

По мне без наваристого бульёна вкуса нет. А так в инете посмотри Щи по уральски. Если я не путаю.

Answer 2

Суп из квашеной капусты с рисом и картофелем по-запорожски
Время приготовления — 3 час.
Основной ингредиент: мясо
Категория блюда: супы
Кухня: украинская кухня
Свинина — 500 г
Капуста квашеная — 400 г
Картофель — 2 штуки
Лук репчатый — 1 головка
Морковь — 1 штука
Шпик — 50 г
Рис — 50 г
Лавровый лист — 1 штука
Соль — по вкусу
Перец черный горошком — 10 штук
Сметана — 50 г
Зелень — 50 г
 Залить свинину холодной водой и довести до кипения. Снять пену, добавить лавровый лист и соль и варить 2-2, 5 часа.
 Отжать квашеную капусту и потушить с растопленным свиным шпиком до полуготовности.
 Измельчить шпик и перемешать с рубленой зеленью.
 Нарезать картофель кубиками и опустить в бульон.
 Промыть рис и добавить в бульон. Варить 15 минут.
 Добавить в суп морковь, лук и тушеную капусту. Варить 15 минут.
 Опустить в суп шпик. Посолить, поперчить.
 Готовый суп заправить сметаной.