Можно ли добавить в суп очищенный картофель, который потемнел за пару часов в холодильнике? Спасибо за ответ.

Answer 1

Можно. Он не пропал, это прошёл процесс окисления от взаимодействия с воздухом. Потерял конечно немного во вкусе, но следующий раз залейте его водичкой если нет вакумного пакета.

Answer 2

Хозяйке на заметку. Если вы почистили картошку и по какой либо причине варка её откладывается на несколько часов, залейте очищенный картофель холодной водой так что б вода скрывала его, это сохранит картофель от потемнения.