Верно ли, что рыбу надо посолить за полчасика до жарки и дать ей отдохнуть? Или наоборот после обжарки солят?

6 годов назад от Галина

1 ответ

0 голосов
Перед жаркой рыбу хорошо замочить в сладко-соленом насыщенном растворе. Рыба будет вкусне, а верхний слой мякоти плотне, и при жарке сохранит сочность.
6 годов назад от Ольга Самойлова

Связанные вопросы

2 ответов
3 месяцев назад от CarlaGilliso