300р за порцию мраморной говядины в вашем городе, это дорого или нет?

Answer 1

Все засисит от места, с которого резали эту говядину.
Есть мраморная говядина для тушения - 670 руб за 1 кг. Она тоже с прожилками жировыми - только они тонкие и мясо - жестковатое по сравнению с Рибаем или Шатобрианом.
Есть стейк мачете - 1100 руб/кг - уже похож на норм стейки.
Есть Рибай за 1700 кг.
Так что и судите сами. Но это Москва - может в Липецке, Воронеже или Беогороде - где наших бычков растят и подешевле.