Подскажите, пожалуйста, рецепт вкусного печенья

Question

И чтоб оно при выпечке не увеличивалось в размерах и оставляло вырезанную форму. Купила разные формочки для него, в итоге в духовке печенье расплывается и все коту под хвост. Буду очень благодарна за не очень затратные рецепты .

Answer 1

надо сменить рецепт теста но при любом раскладе чтобы печенье было не только красивым но и вкусным всё же соду класть придётся - попробуйте тесто сделать с разрыхлителем и чуть больше положить муки или взять муку другого производителя - это тоже важно в выпечке
ещё можно тесто вырезать охлаждённым а не тёплым и сразу ставить противень в уже нагретую духовку
так же можно расплывшиеся печеньки когда остынут посыпать сахарой пудрой через ситечко или намазать глазурью как куличи

Answer 2

Обычное песочное из крутого теста, оно не расползается. А формочки лучше возьмите не такие, которыми тесто вырезается и кладется на противень, а такие, в которых печется.