нужно ли яйцо в тесто оладьи на кефире ?

6 годов назад от Ефремов Дмитрий

1 ответ

0 голосов
есть виды теста построенные на яйце, бисквит, заварное для эклеров - например. А прочие виды теста, для хлеба, для оладьев, для блинов и так дале - яйца как такового не требуют. Его добавлят, потому что от желтка изделие становиться румяней. Но это больше привычка и предрассудок. Набухшая клейковина и прочие крахмалы обеспечивают нужную крутость теста и так.
6 годов назад от Инна Ярошенко

Связанные вопросы

1 ответ
Кто знает что это в копчённой рыбе? Показалось, что глист
1 год назад от Denismt
1 ответ
Можно ли для Доширака, чая или кофе использовать горячую (или тёплую) отфильтрованную воду из под крана?
5 годов назад от Марго Бережная
2 ответов
Можно ли испечь блинчики с творогом и бананами?
1 год назад от Karina Mos