Подскажите рецепт варенья "5-ти минутка" из чёрной смородины.

Answer 1

Попробуйте так, не пожалете. Называется 5-10-15. Смородину лучше брать сортовую, крупную, а не лесную, т. к. лесная плохо желируется. Рецепт: 5 стаканов воды довести до кипения, кинуть туда 10 стаканов смородины. Размешивать и как только масса закипит- положить 15 стаканов сахара. Довести до кипения и разлить в банки. Варенье застывает как желе, слишком сладко не будет, т. к. там много воды. Ягодки в варенье получаются сочные, а не сухие.

Answer 2

А я всегда делаю в микроволновке в стеклянной кастрюле - и чисто и быстро и посуду отмывать не надо. Довели до кипения, чтобы сахар растворился, дали постоять и хорошо перемешали.
А еще полезен джем с пектином .