Что делать с большим количеством чеснока? можно ли его заморозить, например? Спасибо заране за советы.

Answer 1

Можно его замариновать в банки. Получится отличная закуска, особенно зимой.

Для маринада прокипятите в течение нескольких минут воду с сахаром, солью, черным перцем и лавровым листом. Разложите зубчики чеснока по стерильным банкам и залейте горячим маринадом. Оставьте мариноваться чеснок при комнатной температуре четыре дня.

Answer 2

Можно мелко мелко нарезать и заморозить небольшими порциями, чтобы можно было легко нужную часть отрезать. Можно сделать заправку для салатиков (в масле с пряными травами и чесноком) , так же заправки для блюд в морозилке (в формочки для льда оливковое масло, чеснок и специи) .

Answer 3

самое простое - перекрутить с солью) Чеснок измельчаете и соли в него от души кладете, стоит даже без холода до следующего сезона. Я люблю чеснок перекрученный с салом и солью- завернуть в пленку колбасками и заморозить - на бутерброды и на любые заправки улетает просто)