Нужен рецептик лечо (в помидорной заливке? )

Answer 1

Могу предложить такой вариант, по которому готовила ни один и не два раза. Лечо нежное без уксуса и масла
 
5 кг томатов хорошей спелости
3 кг перца
3 ст. л соли
300 г сахара

Помидоры пропустить через мясорубку и варить на медленном огне 1 час.
Добавить соль и сахар и варить еще 30 минут. Перец порезать кольцами (
если крупный - полукольцами ) и отправить в помидорную массу. Варить
помешивая 20-25 минут. Горячим закатать в банки.
Выход 6 литровых банок и немного поесть остается.

Answer 2

Томаты пропустить через соковыжималку. Готовый сок прокипятить с добавлением соли и сахара. В кипящий том. сок опустить нарезанные на 6 частей вдоль перцы, и варить минут 20, помешивая. В конце добавить растительное масло, немного уксуса (можно и без него если вам хватает томатной кислоты) , всё попробовать. Довести до кипения, выключить и горячим разложить по стерилизованным банкам. Накрыв стер. крышками, закрутить. Всё