Обязательно ли отваривать грибы перед тем, как жарить?

Answer 1

Зачем? При варке весь вкус и аромат грибов уходит в воду и грибы после варки как тряпка на вкус. Я всегда их в конце приготовления добавляю и томлю блюдо с ними минут 10 под крышкой, потом выключаю огонь и оставляю ещё минут на 5 пропитаться ароматом грибов. Всё, можно употреблять