Подскажите рецепт какой нибудь закуски из кабачков

Question

У меня есть 2 больших кабачка, помидорки, перец болгаский, морковь, чеснок. Что нибудь мелко натертое или нарезаное. Спасибо. ( имею ввиду заготовки )

Answer 1

острая закуска из кабачков - рецепт от веры-груши
на ваши два кабачка = берём литровую чистую банку и в неё режем очищенные кабачки - я режу пальчиками длиной с мизинец а толщиной с сосиску - туда же пару натёртых на мелкой тёрке морковок и два-три давленых зубчика чеснока \\\ добавляем столовую ложку сахара и ложку соли без горки \ льём ложку уксуса 9%и щепотку молотого чёрного перца и немного порошковой горчицы = закрываем крышкой и интенсивно трясём - даём постоять чтоб соль и сахар растворились и ещё трясём - теперь добавляем растительное масло и опять трясём = ставим в холодильник и через пару часов можно есть