Нужен рецепт экзотического соуса, типа Хайнц

Question

Кто знает хороший рецепт такого соуса. Желательно максимально приближенного к оригиналу.
В составе заводского там какие-то специи и экстракты трав. Что входит в состав этих компонентов?

Answer 1

Соус Хайнц Экзотический, состав:
Состав: сок яблочный, сахар, уксус, ананас 11%, сок ананасовый 7%, лук 6, 4%, морковь, перец красный сладкий 3, 5%, крахмал модифицированный, соль поваренная, имбирь, специи, экстракты травяные (содержат сельдерей) , кислота лимонная, экстракты специй.

Всё, что могли, они перечислили. Остальное - секретная рецептура. Что угодно может быть.

Answer 2

В честь какого узбека Хайнц стал экзотическим соусом?

Купите хорошую томатную пасту, разведите до требуемой густоты водой. Поищите рецепт ткемали (возьмите сухие специи и чеснок. Специи смолоть, чеснок выдавить. Разведённую томатную пасту довести до кипения, положить специи, соль и сахар по вкусу. дать кипнуть, переложить в стерилизованную над паром банку.