Question

Кто стерилизовал в духовке банки с заготовками? Нужно постерилизовать овощное ассорти в 3-х литровых банках. Время стерилизации на водяной бане рекомендовано 10-15 мин. Поделитесь опытом кто знает.

Answer 1

Если изначально заливалась кипящая масса и закручивалась, то стерилизация не нужна. В противном случае и если банки мелкие - нужна. для 3-л банки никак не меньше 1 часа, а из холодного состояния 2-3 часа

Answer 2

Нет. раньше только в кастрюле с водой стерелизовала заготовки. а . сами банки пустые в духовке или над чайником. Сейчас ничего не стерилизую, иногда грибы только
А зачем такую большую емкость для овощей использовать? Лучше в 0. 7 литра, так удобне и нет надобности хранить остатки, ведь точно невозможно быстро съесть столько