Кто такой Су-Шеф

6 годов назад от Павел Лысковский

1 ответ

0 голосов
Су-шеф - это заместитель шеф-повара, второе лицо на кухне после шефа. Название происходит от французского sous chef - "под шефом" и к суши и роллам никакого отношения не имет.
Повар, который делает суши и роллы, в России называется сушист.
6 годов назад от Слава Дубовой

Связанные вопросы