Цельнозерновая и обойная мука это синонимы?

На одной муке пишут "обойная" , на другой "цельнозерновая" . Это то же самое? Какая мука полезне?
6 годов назад от diamantd

2 Ответы

0 голосов
Это одна и та же мука. Цельнозерновая - маркетинговый ход. Цельнозерновой мука быть может. Просто могут всё зерно смолоть в муку, а могут этого не делать. Сначала сотрут отруби, потом из этого же зерна сделают муку 1 сорта. А середину зерна смелют на муку высшего сорта.
6 годов назад от Алина Третьякова
0 голосов
Цельнозерновая содержит все части зерна и е структура неоднородная – крупинки различного размера. Она немного полезней.
У обойной частично удалены зародыш и зерновые оболочки, уменьшено количество отрубей, она боле однородной структуры. Она немного мельче.
6 годов назад от Денис Гладышев

Связанные вопросы

3 ответов
11 месяцев назад от AdelaidaKrie
1 ответ