Всем привет. Подскажите рецепт капуста с яблоками в бутылях на зиму, под железную крышку?

Answer 1

Нашинковать капусту. натереть морковь. перемешать, уложить слой капусты, затем слой резанных яблок (лучше всего антоновку) и так несколько раз. Сверху груз. Когда закончится брожение, закрутить крышки

Answer 2

сначала квасите капусту с яблоками, потом сливаете рассол, его кипятите, в банку наливаете немного рассола и заполняете банку капустой и яблоками, подливая рассол, чтобы капуста была им накрыта, ( если просто вылить, то он сначала будет сверху, а потом опустится и капуста не будет в рассоле) прикрыть банку крышкой, стерилизовать 30 мин 3 л банку

Answer 3

никогда не делала но еслибы довелось я бы вилок разрезала на восемь частей по кочерыжке - чтоб листья держались на кочерыжке а у яблок вырезала бы середину и обязательно простерилизовала - думаю что заливками может не пропарится \ а вот со специями можно поэкспериментировать если банок будет несколько = я бы попробовала добавить бадьян а в другую имбирь а в третью кардамон или тмин и вместо уксуса можно чуть бальзамика белого налить