как сделать пломбир в домашних условиях? Чтоб напоминал советский!

Answer 1

На молоке - Ингредиенты 125 г молока 100 г сахара 5 г ванилина 300 г сливок (33–35%-й жирности) 3 желтка Приготовление Возьмите посуду с толстым дном. Наполните е молоком. Доведите его до кипения. Высыпьте сахар, а также ванилин в молоко. Отставьте массу в сторону и подождите, пока она полностью остынет. Разделите яйца на белки и желтки. В остывшую массу нужно добавить только взбитые желтки. Поставьте емкость на огонь и доведите до кипения. Обязательно помешивайте е в процессе и подождите, пока она не загустет и станет похожей на сгущенное молоко. Взбейте сливки в отдельной емкости. Смешайте обе массы, а после отправьте замораживаться. Раз в час доставайте емкость из холодильника и перемешивайте всё. Тогда масса станет пышной, а комочков и вовсе не будет.