Дайте хороший рецепт котлет из рыбного (лососевого) фарша! И как этот фарш приготовить, что добавлять?

Answer 1

Лосось очень жирный и приторный. Нужно разбавить фарш.
Натрите на крупной тёрке побольше лука, отожмите сок и добавьте в фарш+натрите на тёрке сухую булку и яйцо добавьте.
+соль+перец. Перемешать и жарить котлетки, обваляв в манке

Answer 2

Сырой лук в рыбный фарш никогда не добавляю, добавляю только пассерованный. делала с творогом и зеленью, типа шницелей (в яйцо терла сыр) . ну и обычные котлеты или зразы. еще в фарш добавляла куриный или из минтая, или из судака фарши