В чем разница между разрыхлителем и сухими дрожжами в выпечке?

6 годов назад от Валентин Шолохов

1 ответ

0 голосов
разрыхлители (аммоний, сода) - вещества кот. разлагаются при нагревании с образованием углекислоты. Дрожжи- микрорганизмы кот. сбраживают сахара с выделением углекислоты и спирта и погибают при нагревании
6 годов назад от ZHADIRA

Связанные вопросы

1 ответ
Что лучше в самогонном аппарате сухо парник или дефлегматор и зачем они нужны
6 годов назад от Иван Геннадьевич
2 ответов
У всех ли узбеков на рынке одинаковые по качеству сухофрукты? Насколько я знаю на продажу они делают их плохо
8 годов назад от ЗАРИПОВА ЮЛИЯ
1 ответ
Сколько калорий в шаурме классической
6 годов назад от Делла