можно сделать из изюма или сухофруктов бражку? Этим сухофруктам лет 16-18, самому интересно можно или нет? )

Answer 1

Можно. На них (сухофруктах и изюме) должны быть дикие дрожжи. Но лучше их попробовать как закваску.
 "Готовится закваска следующим образом: 150-200 грамм изюма засыпать в бутылку, добавить 50 грамм сахара, залить водой комнатной температуры (300-400 мл) . Дале закрыть бутылку рыхлой ватной пробкой и поставить на 3-4 дня в теплое место. Готовую закваску можно хранить в холодильнике не дольше 10 дней. "
Ну и потом делать бражку из сахара, воды, сухофруктов, и закваски. Закваска вместо дрожжей.
Можно пропустить этап закваски, заменив его покупными дрожжами. Тогда сухофрукты и изюм будут выступать как ароматизаторы.