Как из печёнки готовят блинчики?

Answer 1

Можно чуток отварить, перекрутить на фарш, смешать с сырым яйцом, мукой (а лучше с манкой) и обжарить лепешками. Или добавить немного молока, чтобы было как тесто.
А можно и посностью сварить и использовать в качестве начинки для обычных блинчиков.
А можно сделать хычины с печенью

Answer 2

Говяжья печёнка - 500 гр.
Молоко - 100 мл.
Яйца - 3 шт.
Лук - 1-2 шт.
Мука - 1 ст.
Соль - 3 гр.
Растительное масло - 3 ст. л.
Печень порезать кусочками и перекрутить на мясорубке. Лук почистить и перекрутить на мясорубке. Смешать лук и печенку.
Добавить яйца, перемешать.
Влить молоко.
Добавить просеянную муку, соль, перемешать и влить масло.
Обжарить на смазанной маслом сковороде с обеих сторон.