Рыбные котлеты делаете ? ! Сало добавляете в фарш ? ! Эх заточу пожалуй парочку! )

Answer 1

На любителя. Можно прокрутить через мясорубку отварное сало не много, будет вкусне. Можно свеже сало, то же ни чего. Некоторые добавляют сливочное масло, ну а кто диету придерживает, тот в фарш добавляет геркулес и через 30-40 мин. формирует котлетки, панируют и можно в морозильнике держать. В любое время вытащил и жарь или парь.

Answer 2

Делаю.
сало не добавляю.
лук пассерованный, зелень, специи и немного сухарей панировочных для связки.
макнуть в яйцо обвалять в муке и вперед на сковородку)