Говядина жесткая. Что, если сделать фрикадельки из не и сварить суп харчо?

Answer 1

Жесть. Харчо с фрикадельками, это нонсенс. Советую сделать что-то вроде ежиков с подливкой. Смешать полуготовый рис с фаршем, лук, чеснок. Слепить "колобки". Обжарить. Добавить морковку тёртую, томатную пасту или мелко рубленные помидоры ( без кожи) . В стакане воды размешать ложку муки. Этой смесью залить "ежиков" и тушить под крышкой минут 15.