Надо ли снимать жир с баранины перед приготовлением?

Answer 1

Смотря какое блюдо вы собираетесь готовить. Если тушить с чем-то (с овощами, например, или с рисом - если плов делаете) , то можно жир срезать и на нем обжарить мясо, затем добавля остальные ингредиенты. А вобще, в зависимости от того, как вы любите. Кому-то нравится блюдо пожирне, кому-то наоборот.