помогите сливки не взбиваются

я делаю большой киндер ломтик, сыр маскарпоне и мед взбила, дале принялась за сливки 33% жирности начала взбивать, добавила сахар, эти сливки я добавила к маскарпоне и вот эта масса никак не взбивается, жидкая что делать? все по рецепту
6 годов назад от Бобик Барбоскин

1 ответ

0 голосов
Холодные сливки надо взбить отдельно до пышной массы с сахарной пудрой и только потом смешать с маскарпоне аккуратно. уже на маленькой скорости миксера и не долго, иначе крем начнет расслаиваться
Мед с маскарпоне впервые слышу
6 годов назад от /V\\\\\\

Связанные вопросы