Можно ли копить кальмары? горяче копчение. А то рыбу всегда коптил, да птицу. А сейчас под рукой кальмары оказались.

6 годов назад от Kristina ***

1 ответ

0 голосов
Лучше - просто на гриле.
При копчении - верхний слой немного горьковатый получается.
Но если очень хочется покоптить - то немного воды в опилки налей - чтобы сначала они на пару приготовились и только немного - подкоптились - когда воды выкипит.
6 годов назад от Катя Гельд

Связанные вопросы

3 ответов
зачем в маринованый чеснок добавлять таблетку аспирина?
11 годов назад от галчонок сергеечева
1 ответ
Вы в свои блюда на Новый год добавите "волшебства"? И какие конкретно "изюминки" будут?
6 годов назад от ив*
1 ответ
КАк называется блюдо (азиатское) где в казане готовят выкдадываются слоями мясо а затем много разных овощей и казан
12 годов назад от Mari