Все о еде
Войти
Регистрация
Как потушить говяжье сердце?
6 годов
назад
от
alina chekhova
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Если вы хотите разнобразить свое меню и порадовать друзей и близких вкусным, питательным блюдом, то я советую вам приготовить тушеное сердце с картошкой. Делается оно достаточно просто и всегда получается на отлично, причем, мы одновременно готовим сразу мясо и гарнир к нему. Кушанье выходит аппетитным, ароматным, сочным и нравится всем без исключения. Оно прекрасно подойдет для хорошего обеда или сытного плотного ужина. Для приготовления можно использовать свиное, говяжье или куриное сердце — отличие будет только во времени тушения. Готовить это блюдо можно в обычной кастрюле, сотейнике или глубокой толстостенной сковороде.
Ингредиенты:
1 кг. любого сердца на ваш выбор;
800 — 900 гр картошки;
2 большие луковицы;
1 средня морковь;
2 — 3 ст ложки томатной пасты;
соль, перец, специи по вкусу.
Сердце тщательно моем, зачищаем от пленок, срезаем жир и ненужные жилки, нарезаем средними кусочками, промываем еще раз и выкладываем в кастрюлю. Заливаем водой так, чтобы она была выше мяса сантиметра на 2. Варим сердце на небольшом огне около одного часа (до мягкости) , снимая пенку и при необходимости добавля жидкость.
Затем солим, перчим и закладываем порезанную небольшими ломтиками картошку, натертую на крупной терке морковь и лук, который режем произвольно. Вливаем еще горячей воды столько, чтобы все продукты были покрыты и тушим вместе до практической готовности картошки (на это уйдет еще минут 40) . После этого добавляем томатную пасту, аккуратно мешаем и тушим на маленьком огне еще около 5 — 7 минут. Приятного аппетита!
6 годов
назад
от
Cлава
Связанные вопросы
1
ответ
Ваши любимые дешёвые и не вредные вкусняшки к чаю из магазина?
5 годов
назад
от
davich83
2
ответов
что значит запечь баклажан? на растительном масле , в фольге, как его запечь, разве он н прилипнет к протвиню?
12 годов
назад
от
Анастасия Новик
8
ответов
как открыть банку с закручивающейся крышкой, если она не в какую не открывается?
11 годов
назад
от
Алиса ...