Как приготовить замороженные стейки из мраморной говядины? Толщина 2 см, длинна - 10 см, ширина 5 см.

Answer 1

Жалко что замороженные. Разморозить в обычном отделе холодильника, станет мягким, вскрыть и дать принять комнатную температуру. Дальше - как обычно. Только за временем следить нужно, волокна после разморозки немного расходятся

Answer 2

Противень, фольгой застилаем. Смешиваем соль с перцами (красный+чёрный) , натираем этим стейки, ставим в духовку на темп 200 на час. Это если посуше надл. А чтоб сочне было, то в фольгу заворачиваем.

Answer 3

Стейки не готовят из замороженого мяса. В вашем случае раз уже все случилось разморозить медленно на нижней полке холодильника. Потом подержать при комнатной Т час-полтора. Потом жарить примерно так : Можно доводить в духовке я не делаю. Обязательно после жарки в фольгу и дать мясу отдохнуть и распределить соки. Удачи)