Зачем лук жарят, а потом добавляют в суп?

6 годов назад от кирилл филимонов

2 Ответы

0 голосов
При жарке происходит насыщение, обогащение растительного масла эфирными маслами лука. Масло от этого в дальнейшем усиливает интенсивность аромата и вкуса бульона (супа) .
6 годов назад от Словарь понятий.
0 голосов
Пассировка дает возможность сделать суп гораздо сытне и ароматне, даже если в нем вобще ни какого белка в виде мяса нет. Боле того, вкус у супчика улучшается и бульон принимает яркий, красивый оттенок.
6 годов назад от Катюшенька Липавчик

Связанные вопросы

2 ответов
Печёночный торт вкусный из говяжей печени, блины стопкой, стоит ли готовить ?
5 годов назад от Енечка
6 ответов
Ниразу не пробовал сыр с плесенью. Что посоветуете для первого раза?
12 годов назад от jona
2 ответов
Вопрос для женского пола.
9 годов назад от тося кислицына