На каких бульенах готовят солянки

6 годов назад от О Н

1 ответ

0 голосов
Бульон для солянки может быть мясным, грибным и рыбным. В Питере готовили на говяжьем, как сказал мне в свое время повар кафе на углу Невского и Рубинштейна по пьянке ) отваривали говядину для других блюд, а саму солянку варили на нем с добавлением колбасы и другого. А там была солянка (Первая - на Лиговке напротив Мосбана)
6 годов назад от Анастасия П

Связанные вопросы

1 ответ
Можно ли так готовить бешбармак, как это делаю я, - в большой кастрюле в 7 или 8-ми литрах воды варю одну ногу говяжью,
5 годов назад от лечение.грыжи.циндао
2 ответов
Как сварить кашу на сыворотке
5 месяцев назад от Ольга Слепцова
1 ответ
лучше кофе молотовый из зерен самому толочь или порошковый?
4 годов назад от pavelnik2 pasha