Купленный квас пахнет квашеной капустой. Что это значит?

6 годов назад от Артем Гаврилов

1 ответ

0 голосов
Потому что и квас и квашеная капуста делаются с помощью молочнокислого брожения.

Но тут есть одно НО, квас получается в результате совместного молочнокислого и спиртового брожения. У вашего кваса перекос в сторону молочнокислого. Вот он молочной кислотой и пахнет, как и квашеная капуста. Это нормально. Такой квас хорош на окрошки.
6 годов назад от Ксения Романова

Связанные вопросы

1 ответ
Какие есть вкусные рецепты для пикника сответствующие столу номер 5 по Певзнеру?
3 годов назад от маня палкина
1 ответ
Как Вы останавливаете себя, чтобы не нажраться на ночь?
5 годов назад от Свэг Свэгов
2 ответов
Кто знает рецепт "быстрого тортика"? Знаю, что там есть печенье юбилейное, творог, сахар и что то еще.
11 годов назад от Марина Костенкова