В каких блюдах и продуктах нельзя использовать мёд вместо сахара?

Answer 1

Во всех, где требуется его нагрев выше 50-60 градусов. В этом случае он становится канцерогеном. Поэтому мед нельзя и в горячий чай кидать, а надо класть рот и запивать, при простуде, например.

Answer 2

во всех можно, если только комбинации ингредиентов приемлимы лично вам.
Энди шеф заказывал в лаборатории тест на нагревание меда. НИЧЕГО вредного не появляется. можно мед нагревать.