Подскажите рецепт простой но верный маринада для баранины на шашлыки.

Answer 1

в горах - барашка рубят с костями на кусочки
соль перец 3-4 больших луковицы
все перемешивают заливают литр айрана (там он как сметана)
у нас кефир пойдет
2 часа и готово

Answer 2

Лед кубиками миксер с минимальными оборотами мясо нарезать на куски охладить добавить лёд всё переложить в миксер и включить на минимальные обороты минут на 15-20 после достать мясо посыпать перцем тертым луком через терку мелкую или блендере измельчить добавить немного сахара дать постоять 10-15 минут и можно жарить солить мелкой солью как будет готово