Какие сорта картофеля поступают на предпреятия общественного питания?

И каким из этих видов отдается преимущество и почему?
6 годов назад от Albert De Morser

2 Ответы

0 голосов
Это раньше продукты поступали в общепит. а сейчас какие закупят, такие и готовят. в погоне за прибылью, большинство кафе и вобще точки общепита, закупают некачественную картошку по низким ценам.
6 годов назад от Руслан Николаевич
0 голосов
Какие закупят, такие и поступают. Те, которые чаще всего используют в конкретном общепите, чаще покупают и в большем количестве, разумется.
Для жарения, для тушения, для пюре. В каждом общепите свои блюда
6 годов назад от вова мартышин

Связанные вопросы