Привет всем. Для чего в творог, магазинный, добавляют хлористый калий, KСI?

6 годов назад от Налоговая

1 ответ

0 голосов
Для уплотнения молочного сгустка и боле полного отхода сыворотки. То же делается при производстве сыра. Именно поэтому творог и сыр считаются хорошими источниками кальция. Без этой технологической операции кальция там было бы с гулькин нос.
6 годов назад от Ваня Печкин

Связанные вопросы