Слишком мощная духовка. Не могу приготовить безе

Question

У меня на духовке всего 3 режима температуры ( еще есть гриль, может это важно не знаю) . Так вот, пытаюсь приготовить безе, а они не сушатся а просто сгорают, темнеют, но не сушатся как нужно в рецепте. Что делать? Можно ли приоткрывать дверцу духовки или какие - то другие секреты? Буду благодарна, спасибо)

Answer 1

Приоткрыть и даже открыть можно, но есть опасность что поплавятся ручки. в разных духовках эта проблема решается по разному. В принципе если полностью открыть, то при вашей мощности всё должно быть нормально. Заодно и квартиру подтопите если холодно.