не получается квашеная капуста. два раза делал и оба раза она становится сопливая. что и как я делаю не так

6 годов назад от Дина Вери

1 ответ

0 голосов
Вы зимнюю капусту квасили, если молодую летнюю, то не получится - в ней мало сахара и поэтому процессы брожения идут хуже.
Для квашения берут сорта белокочанной капусты позднего и среднепозднего срока созревания.
6 годов назад от Альбина Набока

Связанные вопросы