Котлеты с сыром.

Котлеты с сыром. Делала куриные котлеты с замешанным крупнопротёртым сыром. При готовке сыр в фарше растворился. Как их готовить, чтоб не растворялся?
6 годов назад от Тамара Заводова

2 Ответы

0 голосов
вам нужен рецепт кордон-блюhttp:/volshebnaya-eda. ru/kollekcia-receptov/recepty-iz-kuricy/kordon-blyu/
но я в принципе не понимаю вкуса что по киевски что это.
запеченые котлеты с куриным или индюшачьим фаршем да с овощами-это тема.
6 годов назад от Сергей Гребнев
0 голосов
и Как интересно предотвратить распускание сыра когда у него происходят необратимые процессы при определенной температуре? Правильно -никак! Есть такая котлета Киевская в которой сливочное масло содержится в плотнейшей панировке, но это совсем другая история, если интересно какая, почитай . Такой фокус возможен и с сыром, но боюсь игра не стоит свеч . Но все же есть способ, выбирай сыр который плавится в тугую, сулугуни например
6 годов назад от Vlad R

Связанные вопросы

1 ответ
2 годов назад от Наяда Албан
2 ответов
7 годов назад от Ирина Грызлова