сколько времени квасится капуста емкость 25 литров

Answer 1

. 3-4 дня . в зависимости от температуры на кухне. я в понедельник заквасила бак 25 литров. каждый день протыкала. сегодня утром она уже хорошо заквасилась и я вынесла е на холод. уже и щи сварила. но дни я вымеряю сутками. главное соли положить 200 грамм на 10 кг. чистого веса капусты и моркови. а сверху гнет. у меня камень тяжелый очень. ) .

Answer 2

Также как и в 3-х литровой банке - неделю или чуть больше. Сначала в тепле, а потом на холоде. обязательно очень сильно утрамбовать и прикрыть сверху капустными листами.

Answer 3

не зависимо от объёма не меньше двух недель - но я не держу три дня дома - утром и вечером продавливайте чтоб газы выходили и обязательно жом сверху - хоть кастрюлю с водой - и накрыть лучше полотенчиком чтоб не задохнулась