Что делать с тестом?

Question

При запекании в газовой духовке любое тесто становится сухим, в чем же проблема? Как исправить это и сделать его пышным и мягким? На разной температуре пробовала, все становится.

Answer 1

Причина скоре всего в самом тесте (много муки, которая забивает тесто и изделия как кирпичи в итоге) либо если в духовке дело - поставить на дно духовки посудину с водой либо поставить внизу еще один противень с насыпанным слоем простой соли

Answer 2

Ну это зависит не только от конструкции духовки (а они, газовые, все с "характером") но и состава теста и режима выпечки. Любое - понятие растяжимое.
Поставьте на низ ёмкость с водой для начала. может поможет.