Подскажите рецепт и название выпечки

Question

Вспомнилась выпечка из детства: конвертики из теста а внутри начинка что-то вроде сырной. Тесто было не слоеным.

Answer 1

Ну, у нас в одной кафешке делали пирожки с сыром, тесто было обычное, дрожжевое, а сыр плавленый, одно время продавался плавленый сыр в колбасках граммов по 100, они резали эту колбаску на 4 части и закрывали в пирожок, он так и назывался пирожок с сыром, ничего особенного, но пока горячие, да зимой на работе, было вкусно

Answer 2

Сочники?
Если они то рецепт:
Для теста: просеиваем муку, добавляем туда соль, соду и маргарин, перемешиваем. Яйцо взбить с сахаром и сметаной, добавить в мучную смесь, всё перемешать.
Сформировать шар и убрать в холодильник мин. на 40.
Тем временем готовим начинку.
Творог протереть через сито, перемешать с сахаром, яичным белком и мукой.
Охлаждённое тесто раскатать в пласт 5 мм, вырезаем кружочки, на половинку кружочка кладём начинку и складываем пополам, немного надавливая. Сверху смазываем желтком и выпекаем при 190 град. мин. 15-20.