Как готовить топлёное молоко? Как приготвить его дома?

Answer 1

Всё Вам не то пишут!
Готовлю топлёное молоко часто. Ещё, как прабабушка и бабушка делали. Но у них печи были.
А я наливаю молоко в кастрюлю (только не эммалированую! ) и крышкой НЕ накрывать, ставлю в духовку на 180 градусов и топлю часа 2-3, периодически снимая вкуснейшую шкурку (обожаю её) .
Выключить и пусть стоит в духовке до остывания.
Тогда молоко будет бежевого цвета, а вкус! Ммммммммм

Answer 2

В моем детстве готовили в термосе -залить горяче молоко жирностью повыше и оставить на ночь, еще в духовке . сейчас наверное можно в мультиварке готовить

Answer 3

Простите, а у Вас есть русская печь? допустим как у меня. Я беру молоко жирное у нас в деревне у соседей, когда топлю печь, вот я его туда выставляю в чугунке (котелок 3 и 5л) и вытапливаю (с ночи поставила, а утром-топленка) , а с духовкой-не знаю, мне она как-бы не нужна для таких случаев, ведь вкусне только в печи получится.