Чем отличается персидский плов от узбекского оша?

Answer 1

Персидский плов гарнир к мясу . Узбекский плов гарнир с мясом

А если серьезно это -разные блюда, имеющие разное происхождение . Персидский плов который у нас в стране не так популярен на самом деле распространен боле широко в исламских странах . Это боле древний плов, где традиционно используют длиннозерный рис и варят его в большой воде причем отдельно от мяса. Узбекский плов имет китайское происхождение, для него используют круглые сорта риса и готовят китайским способом то есть наливают воды ровно столько что бы она впиталась в рис. Скоре всего из Китая в среднюю Азию этот способ пришел через восточный Туркестан